“The new food conference” je edinstven, industrijsko orientiran dogodek, na katerem se predstavljajo inovativne prehranske tehnologije. Gre za največjo konferenco o novih proteinskih rešitvah v Evropi in bo letos potekala drugič. Razdeljena je na 3 dogodke:
- New Food Invest:
– enodnevni dogodek, ki bo potekal 18. marca 2021 prek spleta;
– prva virtualna konferenca na svetu, ki se bo osredotočila izključno na združevanje mednarodnih startup podjetij, ki delujejo na področju rastlinske in celične (laboratorijsko vzgojene) prehrane, vlagateljev in ključnih deležnikov v živilski industriji.
- New Food Conference (splet):
– dvodnevni dogodek, ki bo potekal 28. in 29. aprila 2021 prek spleta;
– interaktivni spletni dogodek, ki se bo fokusiral na razvoj rastlinske prehrane in bo namenjen predvsem investitorjem;
– druženje vodilnih strokovnjakov v živilski industriji;
– razprava o trenutnih izzivih in priložnostih na področju alternativnih beljakovin (od kmetijstva do predelovalnih dejavnosti in maloprodaje, od naložb do inovacij);
– 50+ govorcev, 20+ razstavljalcev, 300+ delegatov, številna start-up podjetja, ter možnost vnaprejšnjega planiranja srečanj 1:1.
- New Food Conference (v živo)
– dvodnevni dogodek, ki bo potekal 10. in 11. oktobra 2021 v Kölnu v Nemčiji sočasno z največjim tržnim sejmom na svetu (Anuga);
– središče pogovorov med vodilnimi nosilci živilske industrije;
– fokus na razvoju in obetih na področju celičnega kmetijstva in fermentacije.
Pomembnost konference:
– združevanje ključnih akterjev in investitorjev za pospeševanje in podporo inovativnim živilskim tehnologijam, ki delujejo na področju trajnostne rastlinske prehrane in rastlinskih izdelkov;
– dober vpogled v spremembe, ki se živilskemu sektorju obetajo v naslednjih desetletjih – po oceni Meticulous Research Institution bo trg rastlinskih živil do leta 2027 vreden 74,2 milijarde ameriških dolarjev in bo od leta 2020 rasel za 11,9% letno (CAGR).
Več informacij in program najdete tukaj.
Vir: New Food Conference
